Boxed Layout

Стейк из камбалы черноморской (мин выход 300 гр)

Стоимость за 100 гр

Стоимость за 100 гр.

Минимальный выход порции 200 гр

Это блюдо – шедевр грузинской кухни. Рубленое мясо с зернами граната, завернутое в жировую сетку, жареное на открытом огне. Этому рецепту более 2000 лет.

Цена за 100 гр. Минимальный выход 200 гр. Стейк из семги на открытом огне с пряными овощами.

Зеленая стручковая фасоль, яйцо, лук, томат, зелень.

С чесноком и зеленью

Для гурманов предлагаем нежные хвосты тигровых креветок с чесночным оттенком и кремово-сырным кнелем.

Шампиньоны запеченные с чесноком и сыром сулугуни, зеленью, подается в кеци.

Обжаренный кальмар с овощами и хрустящим лавашем, с острыми восточными нотками.

Сдобный пирог с двумя видами сыра сочным сулугуни и мягким нежным
имеретинским, смазан сливочным маслом.

Закрытый пирог из сдобного теста с начинкой из сочного сулугуни, сливочного масла, обильно посыпан сыром сверху и запечен до золотистой корочки.

Открытый пирог из сдобного теста – лодочка, наполненная сочным сыром
сулугуни и яйцом.

Пирог из сдобного теста с начинкой из сулугуни и спелых томатов, запечен до золотистой корочки.

Хачапури на шампуре пробовали? Завернутый в тесто сыр сулугуни тает от жара углей, а тесто становиться хрустящим и аппетитным. Рекомендуем.

Закрытый пирог из сдобного теста с начинкой из сочного сулугуни, сливочного масла, обильно посыпан сыром сверху и запечен до золотистой корочки.

Сдобный пирог с двумя видами сыра сочным сулугуни и мягким нежным имеретинским, смазан сливочным маслом.

Пирог из сдобного теста с начинкой из сулугуни и спелых томатов, запечен до золотистой корочки.

Открытый пирог из сдобного теста – лодочка, наполненная сочным сыром сулугуни и яйцом.

Кубдари – блюдо грузинской кухни. Пирог с рубленым мясом из грузинского региона Сванетия.

Круглый пирог с начинкой из красной фасоли, и ароматной зелени кинзы.

Круглый пирог с начинкой из картофеля и нежного адыгейского сыра.

Круглый пирог с сочной начинкой из ассорти зелени, свекольного листа, нежного адыгейского сыра.

Кавказская сладость из слоеного теста с медом и грецким орехом, с любовью изготовленная нашими поварами.

Нежные коржи слоеного теста, пропитанные заварным кремом.

Он призван пробудить ваши чувства, покорить, очаровать, не оставить шанса.  Лакомство, вдохновленное сиюминутным женским капризом.

– c шоколадом и орехами
– с ягодным сиропом

• 150 гр - 100 Р
• 250 гр - 170 Р
• 400 гр - 250 Р

Легкий, полезный рецепт на основе домашнего, кисломолочного мацони.

Кавказская сладость из слоенного теста с медом и грецким орехом, с любовью изготовленная нашими поварами.

Торт собственного изготовления. Нежнейшие коржи слоеного теста, пропитанные заварным кремом.

Легкий десерт на основе молочного шоколада, бананового мусса и свежего творога с добавлением сезонных ягод и фруктов.

Круглый пирог с сочной начинкой из ассорти зелени, свекольного листа,
нежного адыгейского сыра.

Круглый пирог из печи с начинкой из красной фасоли и ароматной зелени кинзы.

Круглый пирог с начинкой из картофеля и нежного адыгейского сыра.

Детские котлетки, с воздушным пюре и свежими овощами.

Филе судака на овощной подушке в собственном соку и пряными травами в конверте из пергамента.

Котлета по-киевски, с пюре, томатами черри и салатом грин.

Плов по традиционному рецепту бухарских мастеров, на хлопковом масле, со знаменитыми восточными специями. Готовится в казане на открытом огне. Говядина, рис Лазер, морковь, масло хлопковое, масло черного кунжута, зира.

Знаменитое узбекское блюдо из говяжьей печени, обжаренной в казане с луком, томатом, картофелем, перцем чили, чесноком и большим количеством свежей зелени (петрушка, сельдерей, кинза).

Уровень прожарки – по вашему желанию
Филе телятины обжаренное с травами, чесноком и добавлением соуса из ягод ежевики на основе красного грузинского вина.

Каурма – это грузинское Рагу. Хотим вам предложить попробовать рагу из субпродуктов говядины. Обжаренные ломтики печени, сердца, и легкого, томятся с луком, специями, травами с добавлением грузинского белого вина.

Нежное сочетание судака и семги с море продуктами в томатно-ореховом соусе.

Легкое ризотто с ароматом грузинского красного вина, нежным филе Палтуса и тигровыми креветками, приятно удивит вас.

Классический рецепт, придуманный для графа Строганова. Нежные кусочки говядины, тушеные в сливочном соусе, с добавлением белых грибов.

Блюдо восточной Грузии. Обжаренные ломтики свинины, грибы, картофель, лук с традиционными специями и томатами. Запекается под шапкой из сыра сулугуни в кеци.

Нежная телячья вырезка, наполненная пастой их шпината, чеснока и пармезана. Подается с овощами вог, под пармезаном и соусом базилик (томаты черри, болгарский перец, микс салатных листьев, стебель сельдерея).

Мидия крымская под сложным соусом со свежими овощами. Мидии, стебель сельдерея, перец болгарский, томат, лук ялтинский, соус «Унаги», соус устричный, херес сухой крымский.

Домашние мясные колбаски собственного приготовления. Сочный мясной фарш из свинины и говядины с добавлением гранатового зерна, специй и трав.

Обжаренные кусочки цыпленка по-чкмерскому рецепту в молочно-чесночном соусе, с приправами и зеленью, запеченный в жарочном шкафу. Подается в кеци.

Нежное филе курицы в виде бефстроганов, сыр сулугуни, шампиньоны, сливки, орех грецкий.

Настоящий грузинский акцент – это виноградные листья, которые используют для данного угощения. Сочный мясной фарш, завернутый в виноградные листья. Подается с соусом из мацони и перетертого с солью чеснока.

Мягкое сочное мясо молодой птицы, приготовленное под прессом. «Тапа» – в переводе с грузинского «сковорода», отсюда и название.

Смешение двух видов мяса придает блюду невероятный колорит и вкус. Обжаренная на сильном огне свинина и куриная грудка, готовятся с болгарским перцем, картофелем, грецким орехом и перцем чили.

Картофель, грибы, перец, помидор, лук, чеснок, специи, зелень. Все овощи обжарены на сильном огне.

Традиционное грузинское блюдо из нежного филе курицы со свежим базиликом, который придает угощению неповторимый вкус. Куриное филе репчатый лук, болгарский перец, спелые томаты, базилик, букет свежих трав и немного острого перца.

Куриное филе на пару, репчатый лук, орех грецкий, нежнейший сулугуни и зелень. Обжарены в панировке, подаются с картофелем.

Настоящее мужское блюдо для дружеских посиделок с мудрыми кавказскими тостами. Говядина, тушеная в томатах с базиликом. Удивительный пряный вкус, насыщенный грузинскими травами.

Обжаренные кусочки цыпленка по-чкмерскому рецепту в сливочно- чесночном соусе, с приправами и зеленью, запеченный в жарочном шкафу.

Обжаренная свиная вырезка, картофель, сладкий перец, спелые томаты, лук, чеснок, ароматные специи. Простое и необыкновенно ароматное блюдо. В переводе с грузинского «по-домашнему».

Разваренная красная фасоль с болгарским перцем, спелыми томатами, специями и зеленью, спелыми томатами и болгарским перцем.

Наслаждение для любителей овощных блюд. Насыщенное овощное рагу из тушеных, спелых томатов, сладкого и острого перца, репчатого лука, и обжаренных баклажан с добавлением зелени и чеснока. Подается в теплом или холодном виде по желанию гостя.

(подается в летний сезон)
Блюдо грузинских этнических армян. Холодный суп из мацони, риса, обжаренного лука и зелени. Также подается теплым по желанию гостя.

Суп на курином бульоне с нежным филе грудки, заварным яйцом и зеленью по старинному грузинскому рецепту.

Насыщенный бульон по-кахетински из баранины, зелени, сочных овощей.

Традиционный грузинский суп из красной фасоли, с базиликом и специями.

Нежный кремовый грибной суп

Бульон из говядины, лук, морковь, картофель, перец болгарский, зелень, специи, яйцо куриное отварное.

Лагман по-домашнему рецепту, насыщен овощами, ароматами и вкусами солнечной Бухары со знаменитой «крученной лапшой» собственного изготовления. Готовиться в казане на открытом огне. Бульон из говядины, морковь, картофель, лук, баклажан, кабачок, болгарский перец, томат, зелень укропа и кинзы, сельдерей.

Приготовлен по семейному рецепту Нани Брегвадзе. Пряный грузинский суп с говядиной, томатами, рисом, чесноком, грецкими орехами и зеленью.

Холодный летний суп на основе мацони и мяса телятины, с добавлением свежих овощей, выращенных в крыму.

Бульон из говядины, картофель, лук, морковь, свекла, томаты, капуста б/к, фасоль красная, зелень, специи. Подается со сметаной.

Бульон из говядины, колбаски охотничьи, колбаса в/к, балык копченый, грудка куриная копченая, сарделька свиная, соленый огурец, лук, томат, каперсы, маслины. Подается с долькой лимона и сметаной.

Соединив морских гадов с приятными томатными нотками, Шеф получил оркестр вкусов. Эту симфонию вкусов вы точно не забудете.

Насыщенная на двух бульонах уха с двумя видами рыбы, тигровыми креветками и черноморскими мидиями в створках.

Бульон из домашней курочки. Филе грудки, лапша, яйцо отварное перепелиное, зелень

Филе тунца, авокадо, яйцо перепелиное,
каперсы, помидоры Черри, маслины.

Традиционный салат из томатов, очень подходит к плову

Подается в осенне-зимний период.

Сочетание слегка обжаренных овощей с говяжьей вырезкой, свежим миксом салатов и соусом винегрет, приятно удивят вас.

Теплый салат с обжаренными ломтиками семги, овощей с добавлением кус-куса и листьев салата

Очень необычное сочетание сладкого, соленого и кислого, с хрустящими овощами, нежной свиной вырезкой и свежей зеленью.

Филе куриное, помидоры черри, микс хрустящих листьев салата, пармезан, соус «Цезарь».

Кусочек моря на хрустящем салате с перепелиным яйцом, сладкими томатами и сыром пармезан.

Куриная печень обжаренная в восточном соусе подается на миксе хрустящих салатов с перепелиными яйцами, сладкими Бакинскими томатами и соусом Шафран, на основе мацони и свежих огурцов.

В провинции Кахети есть такой салат Кахури. Сладкая морковь, яйцо и куриное филе с травами и специями.

Приготовлен по традиционному грузинскому рецепту жителей Алазанской долины. Томаты, огурцы свежие, красный лук, болгарский перец, перец чили, чеснок, заправленные ароматным маслом, со свежей зеленью.

Свежие крымские томаты, огурец, ялтинский лук, орех, зелень, уксус. Волшебный по своей пользе и аромату овощной салат, станет прекрасным дополнением любого стола.

Этот салат с многовековой историей. Нежная телятина, фасоль и овощи с дополнением грузинских специй, перенесет вас в Грузию.

Салат из четырех видов морских обитателей с классическим соусом «Винегрет» и хрустящими листьями салата. Рапан, мидия, креветка, кальмар, микс салата, помидоры черри, соус на основе оливкового масла, лимона, горчицы, мёда и соевого соуса.

Подается в осенне-зимний период

Филе куриное, помидоры черри, микс хрустящих листьев салата, пармезан, соус «Цезарь».

свинина/говядина

говядина/свинина

Нежные биточки из шпината, моркови, свеклы с грецким орехом, чесноком, грузинскими специями и зеленью.

Баклажаны, болгарский перец, томаты, зелень, чеснок.

Семга собственного посола по рецепту деда Гиви.

Вареная свекла с соусом ткемали, присыпана свежей кинзой. Прекрасное дополнение к оджахури, жаркому по-грузински и шашлыку

Филе домашней курицы, под ароматным соусом бажи, из молотого грецкого ореха и традиционных грузинских пряностей. Подается холодным. Рекомендуем употреблять с горячим пури

Сало соленое, сало соленое с мясной прожилкой, сало подкопченое. Подается с горчицей и хреном.

Холодная закуска из обжаренных кусочков рыбы с приятным чесночно-сливочным вкусом в грузинских традициях.

Сельдь собственного посола, лук ялтинский, картофель отварной.

Сочетание нежного лосося с авокадо с добавлением некоторых ноток, разыграют аппетит и поднимут настроение.

Бастурма, вяленая говядина, копченая свиная шея, копченый балык, салями, корнишоны.

Прекрасное сочетание крымской Мадеры, китайских грибов «Моэр» и соуса «Унаги» подчеркивает удивительный вкус черноморского рапана.

Маслины, оливки, лимон, оливковое масло и розмарин.

Сыр сулугуни классический и копченый, сыр адыгейский, брынза.

Нежное филе семги с кремовым сыром, закрученное в рулетики – это взрыв, который может погасить только бокал белого грузинского вина.

Обжаренные баклажаны, закрученные в рулеты с пряной пастой из грецких орехов, чеснока, брынзы и грузинских специй.

Капуста по-гурийски, огурец бочковой, томаты, чеснок, черемша, перец стручковый, джонджоли.

Сочные крымские томаты, свежие огурцы, болгарский перец, красный лук, перец острый.

Отличная закуска к свежему разливному пиву.
Сыр сулугуни классический и копченый, имеретинский, чанах, рулетики из сулугуни с начинкой из, аджики, грецкого ореха, адыгейский сыр.

Национальное блюдо грузинской кухни. Представляет собой рулетики из сыра с добавлением мяты.