Первые блюда

Насыщенная на двух бульонах уха с двумя видами рыбы, тигровыми креветками и черноморскими мидиями в створках.

Соединив морских гадов с приятными томатными нотками, Шеф получил оркестр вкусов. Эту симфонию вкусов вы точно не забудете.

Бульон из говядины, колбаски охотничьи, колбаса в/к, балык копченый, грудка куриная копченая, сарделька свиная, соленый огурец, лук, томат, каперсы, маслины. Подается с долькой лимона и сметаной.

Бульон из говядины, лук, морковь, картофель, перец болгарский, зелень, специи, яйцо куриное отварное.

Холодный летний суп на основе мацони и мяса телятины, с добавлением свежих овощей, выращенных в крыму.

Нежный кремовый грибной суп

Лагман по-домашнему рецепту, насыщен овощами, ароматами и вкусами солнечной Бухары со знаменитой «крученной лапшой» собственного изготовления. Готовиться в казане на открытом огне. Бульон из говядины, морковь, картофель, лук, баклажан, кабачок, болгарский перец, томат, зелень укропа и кинзы, сельдерей.

Бульон из говядины, картофель, лук, морковь, свекла, томаты, капуста б/к, фасоль красная, зелень, специи. Подается со сметаной.

(подается в летний сезон)
Блюдо грузинских этнических армян. Холодный суп из мацони, риса, обжаренного лука и зелени. Также подается теплым по желанию гостя.

Суп на курином бульоне с нежным филе грудки, заварным яйцом и зеленью по старинному грузинскому рецепту.

Приготовлен по семейному рецепту Нани Брегвадзе. Пряный грузинский суп с говядиной, томатами, рисом, чесноком, грецкими орехами и зеленью.

Традиционный грузинский суп из красной фасоли, с базиликом и специями.

Насыщенный бульон по-кахетински из баранины, зелени, сочных овощей.

Бульон из домашней курочки. Филе грудки, лапша, яйцо отварное перепелиное, зелень